MIN MAT Mat till mina tankar

Hittade en gammal kokbok från 1880 talet i min bokhylla. Kunde inte låta bli att titta vad de åt då. Ja i stort vad vi äter idag. Vi har lite modernare kryddor. Sallader och lite annat smått och gott.

Kunde inte låta bli att läsa boken. Fundera på vad den innehöll i form av kryddor, viner, tillsatser, råvaror mm. Insåg att äta är en mycket global handling redan då.  Vad många händelser och skeenden ut i världens som hänt innan de maten hamnade på din tallrik.

Detta har vi gjort sedan vikingatiden. Ostindienfararna bidrog nog till våra globala vanor.

Ok om du tycker att smör är farligt, grädde för fett, alkohol inte bra, cigarrer luktar illa, kött skall vara magert från ett djur som knappt fått mat, salladen vissen ja då skall du sluta läsa här.

Är du däremot som jag en livsnjutare  läs mina recept och mina filosofier runt matens resa till din tallrik.

Gillar du att fixa med grytor, tända ljus, duka vackert, äta belevat, njuta och romantisera. Då har du och jag samma uppfattning. Politiken som jag älskar att tänka kring skall leda till det dukade bordet. Bra mycket bättre än att shoppa loss som jag tycker är obildat och ovärdigt en varelse som homosapiens.

Matens resa till din tallrik är tänkta tankar inte löften lämnade i vittnesbåset.

Devis som tål att tänka på:

Alkohol löser inga problem men det gör å andra sidan inte mjölk heller.......

Smaklig måltid!